Wybór najlepszej patelni to wcale nie taka prosta sprawa. Ważne są czynniki, o których się nie mówi, jak odpowiednia powłoka

Posted on 07/11/2020 8:34am

Smażenie to jedna z najważniejszych kuchennych czynności. Ażeby jej wykonywanie było komfortowe, a przyrządzone jedzenie pyszne i odżywcze, potrzebna Ci dobra patelnia. Jak kupić patelnie, która będzie spełniała najistotniejsze wytyczne. Jak kupić, by później nie żałować?

sprawdź polecaną patelnię ceramiczną
Author: Steven Depolo
Source: http://www.flickr.com
Przede wszystkim powinniśmy wiedzieć, że jeśli mówimy o patelni, to tak naprawdę trzeba skupić się na wybraniu odpowiedniej powłoki. Powłoka teflonowa jest dość praktyczna i powoduje, iż na patelni możemy smażyć bez korzystania z tłuszczu, a składniki nie przywierają do jej powierzchni. Jedną sprawą, o której trzeba pamiętać jest to, by podczas smażenia nie mieszać potraw metalowymi sztućcami – większość powierzchni teflonowych bez trudu można zarysować.



Powłoka tytanowa – tytan to naprawdę bardzo wytrzymały oraz odporny na zarysowania (potrawy można mieszać nawet metalowymi sztućcami). Powłoka tytanowa powoduje, iż jedzenie nie przykleja się do powierzchni podczas smażenia. Podobnie jak w sytuacji teflonu – im bardziej gruba powłoka, tym większa jej odporność mechaniczna. Do powłok tytanowych bardzo często dodaje się elementy ceramiki (na przykład porcelanę), co powoduje, iż powierzchnia patelni jest bardziej śliska i nieprzywierająca.

Komplet naczyń kuchennych
Author: Riess
Source: Riess
Powłoka marmurowa – uważana jest za najtrwalszą, bo marmur jest wyjątkowo wytrzymały na zarysowania, przywieranie i odkształcenia. Taki rodzaj powłok wykorzystuje niezbyt duża ilość producentów patelni. Patelnia ceramiczna – jest w ostatnim okresie coraz bardziej znana. Patelnie z taką powłoką rzeczywiście równomiernie się nagrzewają, dzięki czemu na powierzchni nie wytwarzają się ciepłe czy zimne punkty. Śliska powłoka sprawia, iż smażone składniki nie będą przywierać do powierzchni. Ceramika jest odporna na zarysowania. O odpowiedniej powłoce i wytrzymałości konkretnego naczynia trzeba pamiętać również w pozostałych sytuacjach, jak na przykład kupujemy gęsiarke - sprawdź więcej w sklepie internetowym. To niezwykle ważne naczynie kuchenne, najkorzystniej jak jest żeliwne, gdyż dzięki temu może wytrzymać dość znaczne temperatury i to przez długi okres czasu.

Jeśli masz zamiar pogłębić swą wiedzę z wybrany temat, to namawiam do mojej witryny. Trzeba nacisnąć na moje łącze (http://www.cermag.com.pl/pl/oferta/) i już.

Miejmy na uwadze więc, że jak mamy w planach kupno nowych naczyń oraz urządzeń do kuchni, to zawsze wybierajmy jak najbardziej jakościowe rzeczy.

Tags: ceramika, kuchnia, patelnia, smażenie, naczynie kuchenne